Друзья мои кулинары!!!!Кто-нибудь слышал про такую вещь, как закваска для хлеба из Иерусалима!

Вы, вероятно, слышали о ней из уст людей, которые заботятся о своем здоровье и хотят питаться натуральными продуктами. Закваска для хлеба из Иерусалима, также известная как "суродичный хлеб", является традиционным рецептом многих кухонь мира, включая канадскую, итальянскую и израильскую.

Что такое закваска из Иерусалима?

Закваска из Иерусалима - это смесь хлебных и квасных культур, которая используется для приготовления пищи. Эта закваска содержит микроорганизмы, которые ускоряют процесс брожения теста и дарят хлебу свой особенный вкус и аромат.

Преимущества использования закваски

Закваска делает хлеб более прочным и более легким для усвоения.
Она также дает хлебу сладкий, кисловатый вкус и приятный аромат.
Закваска действует как консервант, что позволяет хлебу оставаться свежим и дольше сохраняться.
Использование закваски помогает уменьшить содержание глютена в хлебе.

Как приготовить закваску из Иерусалима

Чтобы приготовить закваску из Иерусалима, нужны следующие ингредиенты:

2 стакана воды
2 стакана муки
1 ст.л. меда
1 яблоко
2 ст.л. растительного масла или оливкового масла
чайная ложка соли

Шаги приготовления:

Поместите яблоко в сито, чтобы удалить плодоножку.
Через решетку, слегка натирая яблоко, отправьте его, вместе с мукой и водой в стеклянную емкость.
Добавьте мед, масло и соль, хорошо перемешайте.
Откройте банку к каждые 12 часов, чтобы выпустить газы.
Через несколько дней вы заметите, что закваска начинает бурлить и питаться, что означает, что она готова к использованию.
Чтобы использовать закваску, добавьте ее в тесто в соответствующем количестве.

Вывод

Таким образом, закваска из Иерусалима - это не только полезный продукт, но также и уникальный ингредиент, который позволяет создавать настоящий ручной хлеб с неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь своими домашними выпечками!