Как замариновать шашлык?

Пропорция 5 кг мяса

Шашлык - одно из самых популярных блюд на гриле. Секрет вкуса шашлыка часто кроется в правильно подготовленной маринаде. Мы предлагаем вам рецепт маринада для 5 кг мяса.

Ингредиенты:

1 лимон
2 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
1 ст. л. перемолотого черного перца
1 ст. л. горчицы
1 ст. л. кумина
1 ст. л. паприки
1 ст. л. молотого кориандра
400 мл растительного масла
300 мл водки
200 г лука

Приготовление:

Лимон выжмите в отдельную миску.
Добавьте в лимонный сок сахар, соль, черный перец, горчицу,

кумин, паприку и молотый кориандр.
Хорошо перемешайте.
Добавьте в маринад растительное масло и водку.
Лук очистите и нарежьте кольцами.
Добавьте лук в маринад.
Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике

от 6 до 12 часов.
Замаринованное мясо можно нанизать на шампуры и запекать

на гриле.

Совет: Лучшими мясными сортами для шашлыка считаются свинина, баранина или говядина. Чтобы мясо мягче, можно добавить в маринад немного кефира или йогурта.

Приятного аппетита!