Смотрю на перепелку и думаю... с какого боку её начинать есть?! 0_0
Когда на столе появляется перепелка, возникает вопрос: как её правильно разрезать и начать есть? Ведь эти маленькие птички не так просты в обращении, как курица или гусь. Но не переживайте, в этой статье мы расскажем, как правильно обрезать перепелку и получить максимальное удовольствие от её вкуса.
Шаг 1. Обрезание крыльев
Перепелки очень быстро летают. Из-за этого их крылья очень жилистые и трудно пережевываются. Поэтому первым делом нам нужно обрезать крылья, чтобы не мешались при еде. Чтобы это сделать, нужно взять перепелку за крыло и отрезать его на расстоянии примерно 1-2 см от тела с помощью острой кухонной ножницы.
Шаг 2. Разрезание грудки
Грудка - самое мясистое место на перепелке. Чтобы его разрезать, нужно найти грудинку и провести линию разреза по её середине. Можно использовать нож для разделки мяса или острый нож для филейной работы. После этого вы получите две половинки грудки.
Шаг 3. Разрезание бедер
Бедра на перепелке меньше, чем на других птицах, но они очень сочные и вкусные. Чтобы разрезать бедро, нужно найти сочленение бедра и тазобедренного сустава и разрезать их острым ножом. После этого вы получите две половинки бедра.
Шаг 4. Получение "кренделя"
При разрезании перепелки нас ждёт ещё один сюрприз - "крендель". Это кусочек мяса, находящийся на верхушке грудки. Обычно он прикреплён к голове перепелки, поэтому при разрезании мы постараемся не повредить этот кусочек. Чтобы получить "кренделя", нужно сначала оторвать голову перепелки, а затем аккуратно разрезать грудку.
Шаг 5. Наслаждение вкусом
И вот, наконец, мы всё разрезали и готовы попробовать перепелку. Наслаждение вкусом - это индивидуальное дело, поэтому вы можете начинать есть её как угодно. Некоторые предпочитают есть перепелку просто руками, откусывая от мяса, а некоторые люди используют вилку и нож. Но, независимо от того, как вы будете есть перепелку, мы уверены, что насладитесь её нежным и сочным мясом.
Вывод
Перепелка - это деликатес, который может показаться сложным в приготовлении и разрезании, но на самом деле это совсем несложно. Поэтому, следуя этим простым шагам, вы сможете правильно разрезать перепелку и насладиться её нежным мясом.