Заплеснивелый сыр - элитный сыр. Они что, серьезно?
Заплеснивелый сыр - это один из самых популярных и любимых сортов сыров в мире, который может достигать очень высоких цен за килограмм. Однако, многие люди задаются вопросом, почему развеянный грибком сыр может стоить так дорого? Давайте разберемся.
Процесс создания заплесневелого сыра
Заплесневелый сыр производится путем развития плесени на поверхности сыра. Существуют различные виды плесени, которые используются для создания различных вкусов и ароматов, таких как Roquefort, Gorgonzola, Stilton и др. Иногда плесень добавляют в молоко до самого процесса обработки сыра, иногда же она наносится поверхностью сыра.
Важно отметить, что процесс создания заплесневелого сыра требует очень высокого уровня гигиены, так как плесень может привести к росту других видов бактерий и вызвать пищевое отравление. Кроме того, процесс созревания заплесневелого сыра длится гораздо дольше, чем у других видов сыров, иногда до нескольких месяцев.
Почему заплесневелый сыр так дорог?
Один из главных факторов, влияющих на высокую стоимость заплесневелого сыра, - это длительный процесс созревания, который требует тщательной заботы и контроля сыродела. Кроме того, чем выше качество и редкость используемой плесени, тем выше цена.
Также влияют и условия хранения: заплесневелый сыр нужно хранить в особых условиях, чтобы сохранить его вкус и аромат. Складывается сложный процесс транспортировки и хранения, что также увеличивает его стоимость.
Наконец, заплесневелый сыр, как правило, производится в ограниченных количествах, что делает его редким и эксклюзивным.
Вывод
Заплесневелый сыр - это не просто «плесневой» продукт, а настоящее произведение искусства. Его цена не только отражает качество и уникальность, но и трудность процесса создания, сохранения и распространения. Если вы ищете что-то новое и интересное для своего повседневного стола или специального случая, заплесневелый сыр станет отличным выбором.
