Как правильно сделать пельмени

Пельмени - это одно из самых популярных блюд в России. Вкусные и сытные, они быстро насытят даже самого голодного человека. В этой статье мы расскажем вам, как правильно приготовить пельмени своими руками.

Ингредиенты

500 грамм муки
200 мл воды
2 яйца
500 грамм фарша (свинина, говядина или курица)
1 луковица
2 зубчика чеснока
Соль, перец (по вкусу)

Шаг 1: Делаем тесто

Процедите муку через сито.
В большой миске разбейте яйца.
Добавьте немного воды и перемешайте.
Добавьте муку и замешайте тесто, пока оно не станет однородным и не начнет отрываться от рук.
Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут.

Шаг 2: Готовим начинку

Очистите луковицу и чеснок.
Натрите лук и чеснок на крупной терке.
Смешайте фарш, лук, чеснок, соль и перец.
Хорошо перемешайте, чтобы начинка была однородной.

Шаг 3: Как сформировать пельмени

Отделите небольшой комок теста и раскатайте его на пышную ленту толщиной 1-2 мм.
Вырежьте круглые лепешки с помощью стакана или вырубки.
Выложите небольшую порцию начинки на каждую лепешку.
Сложите лепешку пополам, сжимая края, чтобы получилась полумесяц.
Сложите пельмень на половину и слегка сожмите края, чтобы он не раскрылся во время варки.

Шаг 4: Варка пельменей

Старайтесь отправлять пельмени на воду небольшими порциями, чтобы они не клеились друг к другу.
Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения.
Добавьте соль и пельмени постепенно, чтобы вода не останавливалась в кипении.
Готовьте около 10 минут, пока пельмени не всплывут на поверхность.
Вылейте воду и подайте пельмени на стол.

Теперь вы знаете, как правильно сделать пельмени своими руками. Приятного аппетита!