Откуда взялись два названия? Яйца всмятку и в мешочек?

Яйца - это продукт, который часто включается в наш рацион питания. Однако, в зависимости от способа приготовления, они могут иметь разное название. Два наиболее распространенных названия яиц - "всмятку" и "в мешочек". Но откуда взялись эти названия?

Яйца всмятку

"Всмятку" - это способ приготовления яиц, при котором содержимое желтка и белка перемешивается. Для этого яйцо нужно разбить и аккуратно перемешать содержимое. Таким образом, яйца получаются однородными и обладают более нежной текстурой.

Откуда взялось название "всмятку"? Существует несколько версий. Одна из них связана с французским словом "omelette", которое означает "взбитое яичное блюдо". Со временем, это слово стало звучать как "oeuf a la meurette", что в переводе означает "яйцо со сметаной". А в русской речи прозвали такие яйца "всмятку".

Яйца в мешочек

"В мешочек" - это другой способ приготовления яиц. Яйца помещаются в небольшой мешочек, который затем опускается в кипящую воду. Через несколько минут яйца готовы. Они оказываются круглыми и обладают очень нежной текстурой.

А вот откуда взялось название "в мешочек"? Этот способ приготовления яиц происходит из Франции, и называется он "oeuf en cocotte", что в переводе означает "яйцо в форме горшка". В процессе готовки яйца помещаются в глиняную форму, наподобие мешочка. Когда этот способ приготовления яиц пришел в Россию, его называли "яйца в горшочке". С течением времени, название изменилось на "в мешочек".

Выводы

Таким образом, "всмятку" и "в мешочек" - это два разных способа приготовления яиц, каждый из которых имеет свою историю происхождения названия. Независимо от того, как вы предпочитаете готовить яйца, они остаются одним из самых популярных и полезных продуктов в нашей диете.