Почему мясо барана называется баранина, мясо свиньи - свинина, а мясо коровы и быка - говядина?

Когда мы обращаемся к различным видам мяса, мы замечаем, что названия для мяса барана, свиньи и коровы или быка отличаются друг от друга. Почему так происходит? В данной статье мы рассмотрим происхождение терминов "баранина", "свинина" и "говядина".

Баранина

Слово "баранина" происходит от слова "баран" - мужское слово, обозначающее самца барана. Оно имеет древнегреческое происхождение, где "amnos" означает баран. В дальнейшем это слово образовало основу для формирования названия мяса, полученного от барана - баранина. Таким образом, название "баранина" связано с видом животного, от которого это мясо получено.

Свинина

Слово "свинина" имеет схожее происхождение. Оно связано с женским словом "свинья", обозначающим самку свиньи. Корень этого слова также берет свое происхождение от древнегреческого слова "hus", которое означает свинью. Также, подобно слову "баранина", название "свинина" отражает происхождение мяса от конкретного вида животного.

Говядина

Название "говядина" часто вызывает наибольшее любопытство. В отличие от "баранины" и "свинины", это слово не указывает на половую принадлежность животного. Исторически, слово "говядина" происходит от французского слова "boeuf", что означает "корова". Причина использования французского термина заключается в том, что после завоевания Англии в 1066 году, нормандский язык разговаривался в высших общественных слоях. Французское слово "boeuf" прочно вошло в употребление в поваренной области, обозначая мясо от коровы или быка.

Вывод

Таким образом, термины "баранина", "свинина" и "говядина" произошли от названий животных, от которых получаются соответствующие виды мяса. Общепринятыми терминами они стали благодаря историческим, культурным и языковым влияниям. Эти названия нам помогают правильно обозначать и идентифицировать разные виды мяса, учитывая происхождение их из различных животных.