Рецепт теста на пирожки
Пирожки - это популярное блюдо во многих кухнях мира. Они могут быть начинены различными ингредиентами, от мяса и овощей до фруктов и ягод. Однако, для получения идеально воздушных и нежных пирожков, важно уделить внимание качеству теста. В этой статье мы поделимся рецептом классического теста на пирожки.
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 250 мл теплой воды
- 50 гр сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 7 гр сухих дрожжей
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
- В отдельной миске растворите дрожжи в теплой воде и добавьте сливочное масло. Перемешайте до полного растворения дрожжей.
- Влейте жидкую смесь в миску с мукой и тщательно замешайте, пока не получится однородное тесто.
- Переложите тесто на чистую поверхность и продолжайте месить около 10 минут, пока тесто станет эластичным и гладким.
- Верните тесто обратно в миску, накройте его кухонной салфеткой или пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.
- После первого подъема теста, разделите его на небольшие порции и скатайте шарики.
- Раскатайте каждый шарик в форме круга, используя небольшой колотый валик.
- Начините пирожки своими любимыми ингредиентами. Вы можете использовать фарш, овощи, грибы или любую другую начинку по вашему вкусу.
- Прикройте начинку свободным краем теста и краями соедините пирожок. Убедитесь, что пирожки плотно закрыты, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.
- Переложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте их на 15-20 минут для окончательного подъема.
- Поместите противень с пирожками в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут или до золотистого цвета.
Теперь ваш воздушный и ароматный пирожки готов! Можете наслаждаться ими как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!