Можно ли варить уху из раков?

Уха – это традиционное русское блюдо, которое готовится на основе рыбы. Однако, многие любители морепродуктов задаются вопросом: можно ли готовить уху из раков?

Раки для ухи

Варить раков для ухи можно безусловно. Такой вид ухи имеет своих поклонников и готовится по традиционному рецепту со всеми необходимыми ингредиентами.

Для приготовления ухи из раков Вам понадобится:

раки;
лук;
морковь;
картофель;
перец горошком;
лавровый лист;
чеснок.

Также необходимо использовать специи и зелень для дополнительного вкуса.

Как варить раков для ухи

Для начала нужно подготовить раков к варке. Они должны быть мелкими и свежими. Чтобы убрать неприятный запах, они должны быть оставлены на несколько часов в холодной воде с добавлением соли. Затем они могут быть опущены в кипящую воду и сварены до готовности.

В другой кастрюле необходимо сварить нарезанный картофель, морковь и лук, добавить лавровый лист, перец горошком и чеснок. Когда овощи приготовятся, их следует объединить с готовыми раками и оставить на 20-30 минут, чтобы все продукты настоялись и насытились ароматом.

Вывод

Таким образом, можно смело заявлять, что варить уху из раков можно. Вкус такой ухи отличается от традиционной рыбной ухи, но это не делает его менее вкусным. Любители морепродуктов могут смело экспериментировать с этим блюдом и удивить своих гостей необычным, но вкусным ужином.