Подскажите, как делать ПЕЛЬМЕНИ?
Вкусные пельмени - это одно из самых любимых блюд многих людей. Так что, если вы хотите научиться делать пельмени, то этот гид для вас.
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 2 яйца
- 200 мл воды
- 300 гр мяса (свинина, говядина, баранина)
- 1 лук
- соль
- черный перец
- лавровый лист
- картофель (по желанию)
Шаг 1: Замесить тесто
Начните с замешивания теста. Для этого смешайте 500 граммов муки, 2 яйца и 200 мл воды. Если тесто слишком густое, добавьте еще немного воды, чтобы оно стало более эластичным. Затем вымесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и однородным. Накройте тесто и оставьте его на 30 минут в покое.
Шаг 2: Приготовить начинку
Следующий шаг - приготовить начинку. Нарежьте мясо и лук на мелкие кусочки (лучше всего использовать мясорубку), и смешайте его вместе с солью, черным перцем и лавровым листом. Если вы любите пельмени с картофелем, то тот же принцип: отварите картофель и измельчите его.
Шаг 3: Раскатать тесто и вырезать кружочки
Возьмите небольшой кусок теста и раскатайте его тонким слоем. Затем вырежьте кружочки (можно использовать форму для пельменей, штамп или стаканчик).
Шаг 4: Начинить пельмени
Начиньте каждый кружочек начинкой (маленькой ложкой или с помощью маленького кулинарного мешка).
Шаг 5: Сварить
Последний шаг - сваривание пельменей. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения. Затем положите пельмени в кипящую воду и варите их до тех пор, пока они не всплывут (около 5-7 минут). Вынимайте их совершенно готовыми и подавайте с соусом или со сметаной.
Приятного аппетита!